Với mong muốn đem làn gió mới đến với thực khách nhưng vẫn chứa đựng hương vị quen thuộc của nền ẩm thực Việt Nam. New Viet Dairy mang đến cho bạn công thức Chả Giò Nhân Hải Sản Phô Mai Comté độc đáo được lấy cảm hứng từ món Chả giò truyền thống Việt Nam.

Khứu giác của bạn sẽ bị đánh thức bởi mùi thơm nổi bật từ các nguyên liệu hoàn quyện cùng vị hạnh nhân ngọt nhẹ, đậm đà từ phô mai Comté và chút giòn giòn của lớp bánh tráng pía bên ngoài, mang lại cho bạn một trải nghiệm ẩm thực vô cùng hấp dẫn!

Nguyên liệu

• 100g Phô Mai Comté Juraflore
• 50g Bơ Lạt Paysan Breton
• 50ml Kem Sữa Paysan Breton Light
• 50g Phô Mai Madame Loik Paysan Breton
• 50ml dầu ăn
• 100g sò điệp
• 100g mực
• 200g tôm sú
• 30g hành tím băm
• 50g hành tây thái hạt lựu
• 100g cà rốt thái hạt lựu
• 30g hành baro thái nhuyễn
• 20g đậu petit pois
• Gia vị: muối, tiêu
• Vỏ bánh: sử dụng bánh tráng pía để gói
• 50g hành lá
• 50g đậu phộng rang

Cách chế biến

Bước 1: Chần nhanh cà rốt và đậu petit pois trong nước để giữ được màu sắc và độ giòn.
Bước 2: Tiếp đến, hành lá bạn ngắt bỏ phần lá vàng úa và gốc rễ, rửa sạch rồi cắt nhỏ để sẵn vào chén (chén thủy tinh).
Bước 3: Cho tôm, mực, sò điệp đã thái hạt lựu vào tô. Ướp vào đó ½ muông và ½ muỗng cà phê tiêu trắng. Trộn đều lên và ướp khoảng 10 phút.
Bước 4: Cho 5g Bơ Lạt Paysan Breton vào chảo. Khi bơ tan chảy, cho 30g hành tím băm đã chuẩn bị vào cho đến khi hành dậy mùi thơm, cho tôm, mực và sò điệp đã ướp vào xào, cho tiếp 50g hành tây vào đảo cùng. Đảo đều và nhanh tay để nguyên liệu khô ráo và không bị ra nước.

Mẹo: Xào chín tôm, mực và hành để khi cuốn chả giò, nhân chín đều và phô mai không bị tan chảy khi chiên

Bước 5: Cho tất cả cà rốt, đậu petit pois đã chần và hỗn hợp vừa xào sơ vào một tô to. Thêm vào hỗn hợp hành baro, 50g Phô Mai Madame Loik, 100g Phô Mai Comté và 50ml Kem Sữa Paysan Breton. Nêm nếm, gia giảm muối, tiêu theo khẩu vị của bạn và đảo đều nguyên liệu cho hòa quyện.

Bước 6: Trải bánh tráng pía lên thớt, cho vào nửa muỗng nhân rồi cuốn chặt lại. Thực hiện lần lượt cho đến hết. Lần lượt gói đến hết nhân.

Bước 7: Chiên chả giò chín vàng 2 mặt thì vớt ra, bỏ vào giấy thấm dầu.

Bước 8: Cuối cùng, rưới phần mỡ hành và đậu phộng lên trên các miếng chả giò. Bây giờ bạn đã có thể dùng trực tiếp món Chả giò nhân hải sản phô mai Comté ngon miệng và hấp dẫn!

Cùng New Viet Dairy khám phá và thưởng thức sự cân bằng thú vị giữa vị tươi mới từ hải sản, sự giòn nhẹ của lớp vỏ ngoài và vị phô mai Comté mạnh mẽ, tinh tế, chắc chắn sẽ là món ăn hoàn hảo cho thực đơn nhà hàng của bạn!

New Viet Dairy hiện đang phân phối trực tiếp sản phẩm Phô Mai Comté với quy cách đóng gói 200g. Chúng tôi cam kết cung cấp sản phẩm Phô Mai Comté với chất lượng như đã quảng bá trên bao bì và nhãn hiệu, đồng thời mang đến sự đa dạng về dòng sản phẩm và giá cả hợp lý để đáp ứng mọi nhu cầu của quý khách. Hãy để lại thông tin của bạn dưới đây để nhận báo giá Phô Mai Comté phục vụ cho ngành dịch vụ thực phẩm và bán lẻ.