Công thức khoai tây nghiền ngon, ngậy tại các nhà hàng nổi tiếng sẽ được bật mí ngay trong bài viết này. Chỉ hấp khoai tây rồi nghiền nhuyễn và thêm xốt thì món ăn vẫn chưa đủ ngon để thu hút thực khách. Tham khảo sản phẩm khoai tây nghiền đóng gói của New Viet Dairy để rút ngắn thời gian nấu nướng và sơ chế khoai tây.
Mục lục
Công thức khoai tây nghiền ngon như tại nhà hàng cao cấp
Món khoai nghiền ngậy béo và thơm lừng tại các nhà hàng Âu luôn là món “đốn tim” thực khách. New Viet Dairy sẽ cung cấp công thức khoai tây nghiền chất lượng, chỉ với các nguyên liệu đơn giản.
Bước 1: Hấp khoai
Khoai dùng để hấp phải chắc tay, vỏ trơn nhẵn và không mọc mầm. Nên hấp cách thủy để giữ trọn vị ngon nguyên bản của khoai tây. Khoai khi hấp không tiếp xúc trực tiếp với nước cũng sẽ không bị nhạt vị.
Bước 2: Nghiền khoai
Khoai tây nghiền nhuyễn, để thành phẩm không bị lợn cợn. Nên sử dụng nĩa hoặc dụng cụ nghiền rau củ chuyên dụng
Bước 3: Thêm sữa tươi không đường
Sữa tươi không đường chính là yếu tố quyết định độ ngậy của món khoai tây nghiền. Nên sử dụng sữa bột nguyên kem New Zealand để món ăn thơm, béo hơn so với sữa tươi thông thường.
Bước 4: Nấu trên bếp
Nấu trên bếp với lửa vừa. Khuấy liên tục để không bị cháy đáy nồi cho đến khi khoai tây nghiền sệt lại.
Bước 5: Trang trí và thưởng thức
Tham khảo các công thức nước xốt để nâng tầm món khoai tây nghiền
Món khoai tây nghiền thông thường thu hút được nhiều người bởi vị bùi của khoai và vị ngầy ngậy, thơm béo của sữa. Tuy nhiên, các công thức nước xốt sau đây sẽ đem đến một “làn gió mới” cho món ăn này.
Nước xốt tiêu
– 50ml sữa
– Một nhúm muối tùy khẩu vị
– 1 nhúm tiêu
Nấu sữa liu riu trên bếp, không để cho sữa sôi sẽ mất đi chất dinh dưỡng của sữa. Khi sữa đã ấm thì cho dầu hào, tiêu và muối vào. Khuấy liên tục cho đến khi xốt sệt lại là có thể sử dụng. Sốt có màu nâu óng ánh, thơm mùi tiêu và có hương sữa thoang thoảng.
Xốt cà chua
– 1 quả cà chua
– 20 ml nước
– Gia vị: muối, mì chính, đường, tiêu tùy khẩu vị
Bỏ vỏ cà chua rồi thái nhỏ. Cho cà chua và nước vào nồi, nấu trên bếp đến khi cà chua chín mềm rồi nêm nếm theo khẩu vị. Nếu muốn xốt mịn mượt hơn có thể cho vào máy xay xay mịn. Xốt có độ sánh đậm, hơi chua nhẹ, cực kỳ hợp với vị bùi ngậy của khoai tây nghiền. Nếu không thể tự nấu xốt cà chua, bạn có thể xốt cà chua đóng hộp đến từ thương hiệu Heinz nổi tiếng.
Khoai tây nghiền Lamb’s Supreme – chế biến món Âu dễ dàng hơn bao giờ hết
Với kinh nghiệm 24 trong ngành nhập khẩu và phân phối thực phẩm, đồ uống và nguyên liệu thực phẩm, công ty cổ phần Đại Tân Việt (New Viet Dairy) đã trở thành một trong những đơn vị cung ứng thực phẩm hàng đầu cho các đối tác chuyên nghiệp, danh tiếng trên khắp cả nước.
New Viet Dairy hiện đang cung ứng khoai tây nghiền Lamb’s Supreme. Sản phẩm dành cho cả hai kênh nhà hàng, khách sạn, quán ăn và chuỗi cửa hàng người tiêu dùng lẻ.
Quý khách hàng có thể truy cập trang web www.NewViet.net Facebook Fanpage New Viet Dairy hoặc email contact@New Viet.vn để yêu cầu tư vấn báo giá khoai tây nghiền cho các kênh dịch vụ thực phẩm, nhà người tiêu dùng lẻ, nhà hàng khắp toàn quốc.
Quý khách hàng cũng có thể mua các sản phẩm nguyên liệu và thực phẩm khác do New Viet Dairy phân phối qua hệ thống cửa hàng bán lẻ New Viet Shop:
Tp. Hồ Chí Minh: New Viet Shop
Đà Nẵng: New Viet Shop Danang
Tp. Hà Nội: New Viet Shop Hanoi
