Mục lục
[Vietnamese Version]
Vùng Brittany tại Pháp có một loại bánh quy truyền thống mang tên “Sablés Bretons” nổi tiếng với hương vị thơm ngon từ bơ cùng độ giòn tan đặc trưng. Món bánh này có công thức vô cùng đơn giản nhưng chắc chắn sẽ làm hài lòng bất kỳ ai yêu thích ẩm thực Pháp.
Thời gian chuẩn bị: 20 phút
Thời gian nấu: 15 phút
Thời gian chờ: 2 giờ
Khẩu phần: 6 người (24 cái bánh)
Nguyên liệu:
80g bơ mặn Paysan Breton
2 lòng đỏ trứng gà
170g bột mì
1/2 gói men nở
80g đường
Cách làm:
Bước 1. Lấy bơ Paysan Breton ra ngoài nhiệt độ phòng.
Bước 2. Đánh lòng đỏ trứng với đường cho đến khi hỗn hợp trở nên bông và xốp.
Bước 3. Đánh đều bơ đã mềm ở nhiệt độ phòng vào hỗn hợp trứng và đường.
Bước 4. Cho bột mì và men nở vào. Trộn đều để tạo thành một khối bột mịn.
Bước 5. Để bột vào tô và đậy lại bằng màng bọc thực phẩm
Bước 6. Để bột nghỉ trong tủ lạnh 2 giờ.
Bước 7. Lấy bột ra và cắt thành những lát dày 1 cm.
Bước 8. Đặt các lát bột lên khay nướng lót giấy nến.
Bước 9. Làm nóng lò ở nhiệt độ 180°C và nướng trong vòng 15 phút.
Bước 10. Để bánh nguội trước khi thưởng thức.
Hy vọng công thức trên sẽ khơi nguồn cảm hứng cho bạn khám phá thêm nhiều loại bánh mới mẻ như Sablés Bretons. Với sản phẩm bơ mặn Paysan Breton từ New Viet Dairy, bạn đã có trong tay chìa khóa tạo nên món bánh hoàn hảo và thơm ngon.
New Viet Dairy hiện đang phân phối các sản phẩm bơ mặn Paysan Breton phù hợp cho nhiều công thức bánh như PB Slightly Salted Butter Foil 250g, PB Slightly Salted Butter Foil 200g, PB Salted Butter Tub 250g. Nếu bạn cần tư vấn về nguyên liệu hoặc có ý tưởng mở tiệm bánh, đừng ngần ngại liên hệ ngay với chúng tôi!
SABLÉS BRETONS COOKIES – THE PERFECT RECIPE WITH FRENCH SALTED BUTTER
[English Version]
The Brittany region in France is known for a traditional cookie called “Sablés Bretons” that is famous for its delicious buttery flavor and distinctive crispiness. This cookie has a simple recipe but is sure to please anyone who loves French cuisine.
Preparation time: 20 minutes
Cooking time: 15 minutes
Waiting time: 2 hours
Servings 6 people (24 cookies)
Ingredients
80g Paysan Breton salted butter
2 egg yolks
170g flour
1/2 packet of baking powder
80g sugar
Method
Step 1: Remove the Paysan Breton butter so that it becomes creamy.
Step 2:Beat the egg yolks s with sugar until fluffy and frothy.
Step 3: Mix the softened butter into the egg and sugar mixture .
Step 4: Add flour and baking powder, mix to form a smooth dough.
Step 5: Place the dough in a bowl and cover with plastic wrap
Step 6: Refrigerate 2 hours .
Step 7: Take out the dough, cut into 1cm thick slices .
Step 8: Place the dough slices on a baking tray lined with parchment paper.
Step 9: Preheat the oven to 180°C and bake for 15 minutes.
Step 10: Leave the cookies cool before enjoying.
We hope this recipe inspires you to explore more new cookie varieties like Sablés Bretons. With Paysan Breton salted butter from New Viet Dairy, you have the key to creating perfect and delicious cookies.
New Viet Dairy is currently distributing Paysan Breton salted butter products suitable for various baking recipes, such as PB Slightly Salted Butter Foil 250g, PB Slightly Salted Butter Foil 200g, and PB Salted Butter Tub 250g. If you need advice on ingredients or have ideas for starting a bakery, don’t hesitate to contact us!
