Trong thế giới đầy ắp hương vị, việc sáng tạo và kết hợp độc đáo là bí quyết thành công của nhiều nhà hàng hiện nay. Hôm nay, chúng ta sẽ bước vào một cuộc phiêu lưu ẩm thực đầy mới mẻ với một công thức đặc biệt – Mực Sốt Kem Đậu Hà Lan. Trải nghiệm hòa quyện mực tươi ngon, đậu Hà Lan và sự chua thơm từ kem chua Tatua, tất cả hòa quyện vào nhau.

Kem chua Tatua là thành phẩm được lên men từ kem tươi, có kết cấu đặc và mịn mượt, hàm lượng chất béo 22%. Sản phẩm với vị chua dễ chịu và đặc trưng, như một bí mật giúp làm nổi bật hương vị nước sốt của đậu Hà Lan. 

Sự độc đáo của công thức này không chỉ nằm ở cách kết hợp linh hoạt các nguyên liệu, mà còn ở sự tinh tế trong cách chế biến. Cùng New Viet Dairy khám ngay công thức Mực với Sốt Đậu Hà Lan “độc nhất vô nhị” này nhé!

Nguyên Liệu

MỰC NANG

• 500g Mực nang tươi
• Dầu ô liu nguyên chất
• Muối đen
• Tiêu đen Sarawak
• 10ml Giấm rượu xạ hương

KEM ĐẬU

• 300g Đậu Hà Lan tươi
• Muối
• Tiêu đen Sarawak
• 75g Kem chua Tatua

TRÌNH BÀY

• Rau mầm
• Muối đen

Cách Thực Hiện:

Bước 1: Để làm sạch mực, bỏ ruột và đầu rồi rửa kỹ bằng nước lạnh cho đến khi mực sạch và trắng.

Bước 2: Cắt mực thành từng dải mỏng và trộn với dầu ô liu nguyên chất, muối, tiêu và giấm. Hấp cách thủy mực cho đến khi nhiệt độ đạt 45°C, đảo nhẹ nhàng cho đến khi mực nang bắt đầu chuyển sang màu đục – điều này sẽ giúp mực nang không bị nhão.

Bước 3: Ngâm 1/4 đậu Hà Lan trong nước đá, sau đó nấu trong nước muối trong 20 giây. Làm sạch qua nước đá và đặt sang một bên – những phần này sẽ được dùng để trang trí.

Bước 4: Cho phần đậu còn lại vào máy xay cùng với kem chua Tatua và thêm muối để hoàn thành phần nước sốt.

Bước 5: Cho phần sốt đậu lên đĩa và một ít mực vào mỗi phần sốt. Rắc phần đậu đã được nấu sẵn và cho rau mầm lên trên dĩa. Nêm thêm muối đen và thưởng thức. 

Cho dù là một bữa trưa sang trọng hay một bữa tối ấn tượng, Mực sốt kem đậu Hà Lan cùng Kem chua Tatua không chỉ là một sự kết hợp ngon miệng mà còn là một câu chuyện kể về sự hòa quyện giữa hương vị và nghệ thuật ẩm thực. 
Tại New Viet Dairy, chúng tôi cam kết bán sản phẩm Kem chua Tatua đúng chất lượng đã cam kết trên bao bì và nhãn hàng với đa dạng dòng hàng cũng như giá cả hợp lý cho nhu cầu của quý khách. Vui lòng vào liên kết để tham khảo thêm các sản phẩm Tatua hoặc để lại thông tin bên dưới để nhận được thông tin báo giá Kem chua Tatua cho kênh dịch vụ thực phẩm, nhà bán lẻ.