Tiết trời se lạnh mùa cuối năm đang dần ùa về, còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức những món ăn ấm nóng vào thời điểm này nhỉ?

Cùng “khởi động” làn gió ấm từ những chén súp đầy hấp dẫn và đặc trưng của món Tortellini Nấm Phô Mai Với Súp Nấm Consommé, chắc hẳn sẽ khuấy động khẩu vị và gợi cảm giác ngon miệng cho bàn tiệc cuối năm của bạn.

Nguyên liệu

• Bột mì ống:
  • 500g bột mì
  • 8 quả trứng gà
  • 5g muối
  • Dầu olive
• Nhân Madame Loik Tortellini:
  • 100g Phô Mai Madame Loik Paysan Breton
  • 50g Kem Tươi Crème Fraîche Paysan Breton
  • 30ml Kem Sữa Paysan Breton Light
  • 15ml Sữa Full-cream Paysan Breton
  • 20g Bơ Lạt Paysan Breton
  • 20ml dầu olive Extra Virgin Rafael Salgado (RS)
  • 100g porcini mushroom (nấm thông)
  • 100g nấm đùi gà
  • 50g nấm linh chi nâu
  • 15g hành tím
  • 100g cải bó xôi
• Nấm Consommé:
  • 100g hành baro
  • 100g cần tây
  • 300g nấm portobello
  • 100g nấm shiitake
  • 50g nấm linh chi nâu
  • 50g nấm bạch ngọc
  • 50g nấm đùi gà
  • 100g hành tây
  • 1-2 lá nguyệt quế khô
  • 30g lá xạ hương tươi
  • Muối tiêu gia giảm

Chế biến

• Bột mì ống:
  Áp dụng công thức làm Pasta để chuẩn bị da gói Tortellini, dùng khuôn hình vuông size 8×8 để tạo hình.
• Nhân Madame Loik Tortellini:
  Cho 20g bơ lạt Paysan Breton, 20ml dầu olive vào chảo. Khi bơ tan chảy, cho 15g hành tím băm đã chuẩn bị vào cho đến khi hành dậy mùi thơm, cho tất cả nấm và cải bó xôi vào đảo cùng. Đảo đều mọi thứ và cho vào 30ml kem sữa, 20ml sữa xào lên cho mềm. Sau khi các nguyên liệu đã hòa quyện, cho tiếp 100g phô mai Madame Loik, 50g Crème Fraîche vào sau cùng, trộn đều thành phần và để nguội, mới gói vào da gói Tortellini.
• Nấm Consommé:
  Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào nồi, thêm một chút muối và tiêu tùy theo khẩu vị. Nấu trong vòng 1-2 tiếng. Lược qua vải mịn để có được nước trong.
  Khi đã chuẩn bị xong, hâm nóng nước dùng; điều chỉnh gia vị và múc ra chén để sẵn Tortellini.

Cùng New Viet Dairy trải nghiệm ngay công thức mang hương vị tinh tế, mới lạ nhưng không kém phần bắt mắt và lôi cuốn của món Tortellini Nấm Phô Mai Với Súp Nấm Consommé cho bàn tiệc cuối năm thêm ấm áp nhé!

New Viet Dairy hiện đang phân phối trực tiếp sản phẩm Phô mai Madame Loik với quy cách đóng gói 150g. Chúng tôi cam kết cung cấp sản phẩm Phô mai Madame Loik với chất lượng như đã quảng bá trên bao bì và nhãn hiệu, đồng thời mang đến sự đa dạng về dòng sản phẩm và giá cả hợp lý để đáp ứng mọi nhu cầu của quý khách. Hãy truy cập liên kết để xem thêm về các sản phẩm Paysan Breton hoặc để lại thông tin của bạn dưới đây để nhận báo giá Phô mai Madame Loik phục vụ cho ngành dịch vụ thực phẩm và bán lẻ.