Chuối đốt rượu rum hay còn gọi với cái tên quen thuộc “Bananas Flambé” là món tráng miệng rất được ưa chuộng tại Châu Âu. Món bánh này thường được kết hợp với kem vani mát lạnh, thế nhưng bạn có biết Mascarpone cũng là mảnh ghép hoàn hảo tương tự hay không?
Cùng Mascarpone Weißenhorner làm mới món bánh Bananas Flambé – một gợi ý tuyệt vời cho thực đơn tráng miệng của nhà hàng, tiệm bánh của bạn để chinh phục vị giác khách hàng.
Với kết cấu mềm mịn, béo thơm, đậm vị sữa từ 100% sữa bò tươi Châu Âu, phô mai Mascarpone Weißenhorner chính là nguyên liệu lý tưởng làm bật lên hương thơm nồng nàn của rượu rum và vị ngọt dịu của chuối cực hấp dẫn; một trải nghiệm tươi mới mà chỉ khi thưởng thức bạn mới cảm nhận được.
Khám phá ngay công thức Bananas Flambé với kem phô mai Mascarpone Weißenhorner nhé!
Mục lục
NGUYÊN LIỆU
180g Mascarpone Weißenhorner để lạnh
300g kem béo Tatua để lạnh
50g đường nâu nhạt
3 thìa canh rượu hương chuối hoặc 2 thìa canh nước
3 thìa canh bơ lạt được cắt thành từng miếng
¼ thìa cà phê bột quế
1⁄8 thìa cà phê bột nhục đậu khấu
3 quả chuối chín, bóc vỏ, cắt đôi, sau đó cắt dọc theo chiều dài
3 thìa canh rượu rum đen
65g hạt macadamia rang muối cắt nhỏ
CÁCH THỰC HIỆN
Bước 1: Cho 180g Mascarpone Weißenhorner đã lạnh, 240g kem béo và một ít muối vào 1 tô lớn và đánh đều cho đến khi hỗn hợp thành hình chóp cứng và để lạnh.
Bước 2: Để 60g kem béo còn lại ở nhiệt độ phòng.
Bước 3: Nấu hỗn hợp đường nâu, rượu hương chuối (hoặc nước), bơ, bột quế, bột nhục đậu khấu và muối trong chảo, khuấy đều cho đến khi đặc lại.
Bước 4: Xếp chuối vào chảo và nấu đến khi chuyển màu sang nâu, sau đó thêm rượu rum đen vào.
Bước 5: Rưới kem béo Tatua đã để ở nhiệt độ phòng xung quanh chuối trong chảo.
Bước 6: Cho Mascarpone Weißenhorner đã làm lạnh ra đĩa, để phần chuối đã nấu lên trên, rưới sốt và trang trí với hạt macadamia.
New Viet Dairy hiện đang phân phối sản phẩm phô mai Mascarpone Weißenhorner trọng lượng 500g với chương trình ưu đãi hấp dẫn cho khách hàng trên toàn quốc trong tháng 5 này.
Kết nối với chúng tôi để biết thêm thông tin chi tiết về sản phẩm và ưu đãi nhé!
(*) Cách đọc tên thương hiệu Weißenhorner = /weɪsənhôrnər/
