Nếu bạn là một tín đồ phô mai và đang tìm những món ăn ngon miệng từ phô mai Mozzarella để bổ sung cho thực đơn của mình, bài viết này sẽ cung cấp cho bạn những gợi ý về các món ăn với phô mai Mozzarella, hãy khám phá bài viết ngay nhé!
Một chiếc bánh pizza được phủ một lớp phô mai Mozzarella thơm ngon
Mục lục
Phô mai Mozzarella là gì?
Phô mai Mozzarella là một loại phô mai nổi tiếng từ Ý, được làm từ sữa trâu nước theo truyền thống. Ngày nay, với nhu cầu sử dụng nhiều và liên tục, sữa trâu nước dần được thay thế bằng sữa bò và được ủ theo phương pháp “pasta filata – cooked and stretched”. Phương pháp này có thể hiểu là sữa đông được trộn với whey đã được làm nóng và kéo dài và nhào trộn cho đến khi đạt được độ sánh mịn, dẻo. Sau đó, nó được đúc thành hình cầu hoặc hình bầu dục và được bảo quản trong nước để giữ ẩm. Mozzarella được làm tươi hàng ngày ở nhiều vùng của Ý và trở thành một trong các nguyên liệu ưa chuyện món ăn ngon của Ý ở Hoa Kỳ và các nơi khác.
Phô mai sợi Mozzarella
Khám phá hương vị của Mozzarella
Xuất phát từ Ý nên Mozzarella là nguyên liệu có mặt trong rất nhiều món ăn đặc trưng của nền ẩm thực này như Pizza, Pasta. Ngày nay, theo dòng chảy văn hóa, phô mai Mozzarella đã được phổ biến hơn, từ các căn bếp gia đình, đến các bàn ăn sang trọng, các bếp bánh hay món ăn đường phố.
Với đặc trưng tan chảy, kéo sợi, các món ăn chung với Mozzarella có thể kể đến như làm topping cho món pizza thêm bắt mắt (nên hay được biết đến với tên gọi “phô mai pizza”), các món hải sản đút lò, mì Ý đặc biệt là các món phô mai que, viên nhúng lẩu (cá/tôm/bò viên) hoặc phối hợp các các loại phô mai khác cho những công thức đặc trưng của từng nhà hàng, quán ăn.
Phô mai Mozzarella dạng bào sợi của thương hiệu Bottega Zelachi
Phô mai Mozzarella của Conaprole
Các món ăn với phô mai Mozzarella
Nổi tiếng với khả năng kéo sợi và vị ngậy béo ngây ngất, phô mai Mozzarella được sử dụng để tạo nên sự đặc trưng cho vô vàn món ăn, không riêng gì món Âu, kể cả món Việt và món Hàn cũng dần ứng dụng Mozzarella cheese để tăng thêm độ phong phú cho món ăn như gà sốt Hàn phủ phô mai Mozzarella hay mì trộn phô mai…
Gà sốt phô mai Mozzarella
Nếu bạn muốn biết thêm về các món ăn với phô mai Mozzarella, đây là một gợi ý công thức món ăn.
Món Gà sốt Hàn phủ phô mai Mozzarella:
Nguyên liệu (khẩu phần ăn cho 2 người)
- 4 cái cánh gà/3 cái đùi tỏi
- 1 muỗng ăn cơm tương ớt Gochujang
- 2 muỗng ăn cơm nước
- 1 muỗng cà phê bột tỏi, bột ớt Hàn Quốc
- 2 muỗng cà phê dầu hào
- Bột chiên giòn
- Phô mai Mozzarella
Cách làm:
- Lăn gà qua bột chiên giòn rồi chiên ngập dầu đến khi vàng đều
- Pha tương Gochujang với nước trên bếp, cho thêm dầu hào, bột tỏi và bột ớt Hàn Quốc, nấu cho sệt lại.
- Cho gà vào đảo đến khi gà thấm sốt.
- Cho phô mai Mozzarella vào và đậy nắp trong 30 giây. Vậy là món gà ngon tuyệt cú mèo đã hoàn thành Thêm vào đó, các nhà hàng thường sử dụng loại phô mai này để tạo nên hiệu ứng đặc biệt cho nhà hàng ví như tạo các cuộc thi chụp ảnh kéo sợi phô mai dài nhất hay nướng bề mặt của 1 tảng phô mai rồi cắt xuống đĩa ăn cho khách.
Phô mai Mozzarella mua ở đâu?
Nếu bạn còn chưa biết phô mai mua ở đâu, hãy thử tìm hiểu về New Viet Dairy! Với kinh nghiệm 24 năm trong ngành nhập khẩu và phân phối thực phẩm, đồ uống và nguyên liệu thực phẩm, công ty cổ phần Đại Tân Việt (New Viet Dairy) đã trở thành một trong những đơn vị cung ứng sản phẩm hàng đầu cho các đối tác chuyên nghiệp, danh tiếng trên khắp cả nước. New Viet Dairy xây dựng hệ thống cung ứng sản phẩm và kênh bán hàng có thể đảm bảo dù khách hàng ở đâu cũng đều có thể mua được sản phẩm phô mai phô mai sợi làm pizza nhập khẩu có chất lượng tốt cùng giá tiền phù hợp nhất.
Truy cập trang web www.NewViet.net Facebook Fanpage New Viet Dairy hoặc email contact@New Viet.vn để yêu cầu tư vấn báo giá các loại phô mai sợi cho các kênh dịch vụ thực phẩm, nhà bán lẻ.
Bạn cũng có thể mua các sản phẩm phô mai khác do New Viet Dairy phân phối qua hệ thống cửa hàng bán lẻ New Viet Shop:
Tp. Hồ Chí Minh: New Viet Shop
Đà Nẵng: New Viet Shop Danang
Tp. Hà Nội: New Viet Shop Hanoi
